Ilayisi omisiwe

Akuyona imfihlo kunoma ubani ukuthi omisiwe akuzona nje okumnandi, kodwa futhi futhi izithelo omisiwe kakhulu. Ngempela, igcina wonke amavithamini nezakhi ezinomthelela wamagilebhisi amasha. Amahlumela atholakele kakhulu ekuphekeni. Yisebenzise ekuphekeni kusukela esikhathini esidlule. Ama-raisins ayengezwa kuma-compotes, ama-pastries, ukugcwaliswa okuhlukahlukene.

Iningi labantu abathandwayo phakathi kochwepheshe kanye nabesifazanekazi bajabulela ukudla "Ilayisi omisiwe." Ihlukaniswe ngokulula kwayo yokupheka nokunambitheka okumangalisayo. Ngakho-ke, ngalesi sidlo uzodinga ilayisi ngqo (ama-gramu angu-500), futhi-ke, omisiwe (85 amagremu). Futhi godu ilitha elilodwa lamanzi, ibhotela, ushukela, isinamoni nosawoti - ukunambitha.

Ephakeni elijulile, faka ilayisi, okufaka ama-raisins. Konke uthele amanzi, usawoti omncane uhlanganise. Letha mass kuya ngamathumba, bese ufaka isinamoni. Yenza umlilo omncane nokumboza.

Ngomlilo onjalo, irayisi igobe cishe imizuzu engu-8-10, ukuze ibe lula futhi wonke amanzi aqhume. Elayini eliqediwe elinomvini omisiwe, faka tincetu zebhotela bese ufafaza konke okuncane phezu kwesinamoni. Isitsha sizoba mnandi nesiphunga elimnandi.

Le ndlela yokupheka iyona elula futhi esheshayo. Kunezindlela zokupheka eziningi ze-dish "Ilayisi omisiwe", lapho kukhona izithako ezihlukahlukene. Isibonelo, irayisi enomileyo iwusizo kakhulu futhi iyinambitha, iresiphi ebuye isho ukufaka amantongomane.

Ukuze ulungiselele, thatha amagremu angu-450 elayisi, ama-gramu angu-150 amantongomane namagilebhisi omisiwe, kanye nesipuni esisodwa noma amabili soju, ingilazi yobisi, isipuni esisodwa (esingaphelele) ibhotela, ushukela, i-lemon rind nosawoti.

Hlanza irayisi kahle. Faka usawoti, ibhotela, ikhasi elincane lelamula, ushukela uthele amanzi ukuze ihlanganisa irayisi kancane. Ukumboza bese udluliselwa kuhhavini, ushuthelwe ngaphambilini ukuya kuma-degrees angu-190. Lapho amanzi ephuma, uthele ubisi. Ungaxubani.

Cishe imizuzu eyi-10-12 ngaphambi kokuphela kokupheka, uthele izithelo zomvini ezivutshiwe ngaphakathi kwiphalaji. Letha irayisi ngemifino omisiwe kuze kube yilapho isilungele. Beka ngesidlo nge-slide, ufafaze ngamantongomane agwetshiwe futhi uthele uju oluncibilikile.

Ngaphezu kokupheka kokulungiselela irayisi elimnandi, kunezinye izitsha, ngaphandle kwamaswidi enambitha. Ngakho-ke, isidlo selayisi esomisiwe kanye nesibindi sesibindi siyagculisa futhi sinomtshisekelo. Futhi inzuzo eyinhloko yukuthi ingasetshenziswa kokubili njengenkambo eyinhloko futhi njengesidlo sehlangothini kuya inyama enomisiwe.

Ukupheka ilayisi ngemifino enomisiwe kanye nenkukhu, uthathe izinkomishi ezingu-3 zerayisi, ingilazi yamagilebhisi amanzi, ingilazi ye-isibindi (inkukhu), ingilazi ye-dill eqoshiwe, ingilazi yeglasi yamakedari omsedari, amathisipuni angu-0.5 wesinamoni, umquba, amafutha omnqumo kanye ne-pepper .

Isinyathelo sokuqala ukupheka kuze kufike irayisi elungisiwe. Ungabilisa emanzini amaningi, kodwa kungcono kakhulu kumhluzi wenkukhu. Esikhathini esikhulu se-skillet, ukushisa amafutha omnqumo kuze kufike kancane. Beka isibindi sekhukhu kuwo , ngokucophelela ujabule bese ufaka kuwo omisiwe ngama- pine nati. Hlanganisa konke bese ubeka ingxube kulayisi. Hlanganisa futhi bese ufaka pepper nesinamoni. Pheka ekushiseni okuphansi eminye imizuzu eyishumi. Fafaza nge-dill ekupheleni.

Kumele kuqashelwe ukuthi ukushintshwa okunomsoco, okunomsoco futhi okumnandi kuwukudla kwelayisi ngamazithelo omisiwe. Ngakho-ke, udinga ingilazi yerayisi, amagremu ayi-100 ama-alimondi, ama-apricot omisiwe namavinini omisiwe, kanye noshukela ukunambitha.

Ilayisi uthele amanzi futhi kancane kancane ulethe ngamathumba. Khipha ngokushesha ekushiseni bese ugeza ngamanzi asebenzayo. Thumela ilayisi epanini, gcwalisa ngamanzi bese upheka uze ulungele. Ngemuva kokulifaka ngesihlungo bese upholile. Phakathi naleso sikhathi, u-scald amammonds, u-peel uphinde uthinte kahle. Engeza ushukela lapha, uhlanjululwa kancane ngamanzi, uhlanganise futhi uhlanganise nelayisi.

Ama-apricot abomile nezithelo zomisiwe futhi ahlambalaza. Engeza ku-tetju, uhlanganise bese ufafaza ushukela. Khonza i-rice dumpling eyenziwe ngomumo ngobisi obubi.

Bon appetit!