Sicabanga ukuthi baningi abathandi bebhontshisi phakathi kwabathandi bebhontshisi. Iyingxenye yezitsha eziningi okumnandi. Njengengxenye eyengeziwe ye-culinary, ubhontshisi onjalo borscht kanye nesobho. Futhi kanjani ukulingwa kubilisiwe, bese ubhakawa ngamafutha, ku-breadcrumbs ne-garlic! Noma ngo-cream ukhilimu omuncu! Ngamagama, izigubhu zizosiqonda!
Imithetho yokukhetha
Indlela yokuvuna ubhontshisi ebusika? Kunemithetho eminingana. Kufanele kukhunjulwe ukuthi okumnandi kunazo zonke ubhontshisi abancane. Aphuzi futhi aluhlaza, akuyona inkomba yokuvuthwa. Ama-pods amancane athambile, yingakho asetshenziswa kaningi. Futhi esimweni sezithelo ezingaphezu kwamapulangwe ezinhlangothini kunzima kakhulu, izintambo ezinamaqabunga kakhulu. Ngaphambi kokupheka kumele kususwe, kanye nokunquma amathiphu ezinhlangothi zombili. Ubhontshisi obunamanzi obusika bonke noma uthathe izicucu. Ubude obude buyi-3-3.5 amasentimitha. Ngaphambi kokuba uzifake ezimbizeni, kudingeka zigcinwe imizuzu emithathu kuya kwemibili emanzini abilayo. Ukuguqulwa kuyadingeka ukuze wenze ubhontshisi ngaphezulu. Noma kunjalo, ubhontshisi obilisiwe ebusika akufanele kube. Ngakho-ke, ngemva kokuba u-blanching, unamanzi ngamanzi abandayo, upholile kahle. Ukufakela ubhontshisi obunqunyiwe ube ngamathini, gubha isitsha ukuqinisekisa ukuthi imikhiqizo ibanjwe ngokulinganayo. Tamp ukugcina isikhala esingenalutho. Ubhontshisi obunzima bomngane obusika bubekwa "bumile", imigqa eqondile futhi iqinile. Khona-ke kufanele ithulwe nge-marinade, inzalo futhi igxilwe. Enye i-nuance: uma uchithe umkhiqizo emanzini anosawoti, ama-pods abe yingozi. Ngakho-ke, ukunciphisa ubhontshisi, ukuhlanjululwa ebusika, kufanele kuhlolwe cishe isigamu sehora (uma amabhange anekhono lama-0.5 amalitha).
Ukugcwalisa ubhontshisi
Manje amazwi ambalwa mayelana ne-marinade. Ukuhlushwa ushukela kuyo kufanele kube okungenani u-8%. Futhi ufaka usawoti kanye noviniga, uqondiswe izindlela zakho ozithandayo, ezivivinyelwe kakade zokugaya ukhukhamba, ngoba lezi zikhala zifana kakhulu nobusika. Ubhontshisi uvame ukugcinwa ngaphandle kokufaka izinongo ezihlukahlukene, lokhu kuyisici saso esikhethekile. Kutholakala embizeni, kuyathandeka kakhulu. Ngakho-ke, ukudla okusemathinini ngaphambi kokuba ukusetshenziswa kokudla kuhlanjululwe kahle, njengoba kwenziwa, isibonelo, nge-sauerkraut. Futhi ukuze wenze ubhontshisi abukeke njengentsha ukunambitheka, cwilisa amahora angaba ngu-5. Bese ubilise, gazinga futhi ujabulele isidlo esinomsoco nesomlomo!
"Lepotki" (ubhontshisi obuluhlaza)
Siyakunaka iresiphi enjalo engaqondakali. Ngiyabonga ungagcina inombolo oyifunayo yezimbiza, bese ubusika uzidle ngesidlo esimnandi. Ukulungele, njengoba kuchazwe ngenhla, ubhontshisi zihlanganiswe eziqukathi zangaphambi kwenzalo. Lungisa i-marinade. Ukubunjwa kwalo kulandela: ilitha ngalinye lamanzi, thatha ama-gramu angu-50 eviniga nosawoti. Ishukela - ukunambitha. Sishisa uketshezi, engeza izithako ezidingekayo, ubilise. Ngaphandle kokukhipha i-pan emlilweni, uthele i-marinade phezu kwezimbiza. Faka inzalo yonke imizuzu engu-25, bese uqaqa, uphendulele, ubeke isembozo, ikhava, futhi ngemuva kosuku uthumele i-pantry - kuze kube sebusika.
Izikhala eziphumelelayo!